Si tenés una sodería, probablemente al final del día sabés más o menos cuánta plata juntaste. Pero ¿sabés si ganaste o perdiste?
No es lo mismo. Y la diferencia puede ser la que hace que tu negocio dure años o cierre en dos.
El error más común de los soderos
La mayoría cuenta lo que cobró ese día y piensa que eso es la ganancia. Pero ahí no están contados el gas, el combustible, el sueldo del repartidor, ni los bidones que se rompieron o que los clientes no devolvieron.
Es el error que hace que muchas soderías parezcan rentables todos los días, y cuando llega fin de mes, los números no dan. Los gastos fijos (alquiler, sueldos, ART) se comen la plata que "creías" tener.
El cálculo que sí funciona
Al final de cada día, anotá tres números simples:
1. Lo que cobraste: todo lo que entró ese día, en efectivo, transferencia o MercadoPago.
2. Lo que gastaste para salir: combustible, gas si recargaste, cualquier cosa que pagaste para poder repartir.
3. Los bidones que perdiste: si saliste con 80 y volviste con 60 vacíos, esos 20 que no volvieron tienen un costo.
La fórmula es simple:
Ganancia real del día = Lo que cobraste − Lo que gastaste − (bidones perdidos × precio del bidón)
Un ejemplo real
Salís con 80 bidones. Cobrás $180.000. Gastaste $15.000 en combustible. Volviste con 58 bidones vacíos — perdiste 22. Cada bidón vale $7.500.
Ganancia real = $180.000 − $15.000 − (22 × $7.500) = $0. Es decir, en este caso literalmente perdiste plata solo por no recuperar los envases.
¿Ves la diferencia? Creías que ganaste $165.000 y en realidad no ganaste nada — incluso perdiste el valor de los envases que no recuperaste. El ejemplo es extremo para ilustrar: con menos bidones perdidos (digamos 8 en vez de 22), la ganancia real sería $105.000, vs los $165.000 aparentes. Siempre hay una diferencia importante.
Los costos que faltan en el cálculo diario
El cálculo de arriba te da la contribución marginal del día — cuánto te dejó operar ese día específico. Pero para saber tu ganancia neta real, también tenés que distribuir los costos fijos:
- Alquiler prorrateado por día
- Sueldo del repartidor prorrateado
- Servicios (luz, agua, internet)
- Seguros y patentes
- Impuestos
Si tu estructura fija mensual es $1.500.000 ARS y trabajás 22 días al mes, tu costo fijo diario es $68.000. Eso sí o sí tenés que generarlo todos los días para estar parejo.
En el ejemplo de arriba: $77.000 - $68.000 = $9.000 de ganancia neta real ese día. No los $165.000 que parecían.
Por qué los bidones son el agujero más grande
Un sodero con 200 clientes activos y 3 bidones por cliente tiene $4.500.000 en la calle (600 bidones × $7.500). Si cada mes pierde el 3% de esos bidones sin recuperarlos, está perdiendo $72.000 por mes sin darse cuenta.
El control de envases no es burocracia. Es plata. Lee control de envases en tu sodería: cuánto perdés sin saberlo para entender cómo gestionarlos.
Los 3 indicadores que tenés que mirar
1. Ticket promedio
Lo que cobraste / cantidad de clientes visitados. Te dice si tu mix de clientes está mejorando o empeorando. En Argentina, un ticket sano para sodería residencial urbana es $7.000-$12.000 ARS.
2. Margen por viaje
(Ganancia real del día) / km recorridos. Te dice si tu ruta es eficiente. Si tenés días donde el margen por km es bajo, hay zonas que no conviene seguir atendiendo.
3. % de envases recuperados
(Bidones que volvieron) / (bidones entregados en visitas anteriores). Tendría que ser 95%+ en una sodería bien gestionada.
Cómo hacerlo más fácil
Anotar esto en papel funciona los primeros meses. Pero cuando tenés 3 repartidores y 300 clientes, necesitás algo que lo haga solo.
Con Reparto by TrackMyVend cada entrega queda registrada, cada cobro aparece en el resumen del día, y el sistema te avisa qué clientes tienen bidones hace más de 30 días. El número de ganancia real lo tenés al final del día sin tener que calcularlo.
Plantilla simple si recién empezás
Descargá una planilla de Excel con 3 columnas:
- Fecha | Cobrado | Gastado | Bidones perdidos
Al final de cada día anotás los 3 números. Al final del mes, sumás y dividís por 22 días hábiles. Ese número es cuánto te deja tu sodería por día en promedio. Si es menos que el costo fijo diario, tenés un problema estructural y tenés que ajustar: bajar costos o subir precios.
Para seguir leyendo
Profundizá en cuánto gana una sodería por mes en Argentina y cuánto cobrar por bidón de 20 litros para contextualizar tus números contra el promedio del mercado.
Conclusión
La diferencia entre una sodería rentable y una que se funde no es la facturación — es saber qué es ganancia y qué es ilusión. El cálculo de 3 variables que te mostramos es lo más simple que puede hacer un sodero para empezar a medir en serio.
Si querés automatizar todo este cálculo y tener reportes financieros al día en vez de hacerlos vos, escribinos por WhatsApp y te mostramos una demo de Reparto.